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西红柿炖牛腩

2017-08-10 17:41:43 浏览

降血脂 降血压 抗菌消炎 利尿 防癌 抗衰老 治疗牙龈出血 缓解眼疲劳

  • 适宜人群:

    一般人群均可食用。尤适宜于【热性病发热、口渴、食欲不振、习惯性牙龈出血、贫血、头晕、心悸、高血压、急慢性肝炎、急慢性肾炎、夜盲症、近视眼】者食用;

  • 禁忌人群:

    【急性肠炎、菌痢、溃疡活动期】病人不宜食用。

西红柿炖牛腩 所需材料

  • 牛腩肉500克
  • 西红柿2个
  • 土豆1个
  • 洋葱半个
  • 大葱适量
  • 生姜3片
  • 大料2颗
  • 桂皮1段
  • 花椒适量
  • 2克
  • 生抽适量
  • 鲜鸡汁适量
  • 番茄酱适量
  • 花生油20克
  • 水(炖汤用)2.5L

西红柿炖牛腩 做法步骤详解

【西红柿炖牛腩】1

所有食材洗净,洋葱去皮切丁,土豆去皮切丁,大葱切段,姜切片,备好大料、花椒、桂皮。西红柿洗净,锅中烧热水,热水焯烫一下捞出,给西红柿去皮,然后切片。

【西红柿炖牛腩】2

牛腩肉洗净切丁。

【西红柿炖牛腩】3

锅中焯烫西红柿的热水,继续烧开,将牛肉放入锅中焯一下。

【西红柿炖牛腩】4

开锅后一分钟停火,捞出到容器中,自来水下将牛肉冲洗干净,同时锅洗净。

【西红柿炖牛腩】5

起锅烧火,加入花生油,油热后放入花椒粒,炒香后捞出扔掉花椒粒。将洋葱放入锅中,翻炒、炒香,约1分钟。

【西红柿炖牛腩】6

加入西红柿总量的三分之二、土豆,翻炒均匀。

【西红柿炖牛腩】7

放入牛肉丁、番茄酱,继续翻炒,约2分钟。

【西红柿炖牛腩】8

锅中加入热水2.5L,放入葱、姜、桂皮、大料,开始炖煮,盖盖。

【西红柿炖牛腩】9

大火烧开后转中火,约炖40分钟左右时,掀开盖子,加入盐、生抽、鲜鸡汁调味。

【西红柿炖牛腩】10

最后加入剩余的三分之一西红柿,盖盖小火焖炖10分钟左右停火。

【西红柿炖牛腩】11

盛到汤盆里,上桌可以开吃啦!